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Cozinhar é um momento de prazer para muitos e de
necessidade para outros. Para ambos, temos sugestões
para facilitar a vida de quem quer encantar com pratos
deliciosos e nutritivos.

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Arroz de Doce de Leite e Ameixa

Arroz de Doce de Leite e Ameixa

INGREDIENTES:

2 xícaras (chá) de Arroz Meu Biju (340 g) 1 ½ litro de leite integral 3 cravos 20 ameixas pretas sem caroços e picadas (150 g) 400g de doce de leite em pasta 12 raminhos de hortelã 4 colheres (sopa) de amêndoas em lascas (40 g)

MODO DE PREPARO:

Aqueça o arroz com o leite e os cravos, em fogo médio, sem parar de mexer, por cerca de 20 minutos. Quando o arroz estiver quase cozido, acrescente as ameixas e incorpore o doce de leite. Deixe cozinhar até que o arroz fique macio. Se o doce ficar muito espesso, acrescente mais um pouco de leite. Sirva em taças decoradas com raminhos de hortelã e amêndoas em lascas. RENDIMENTO: 12 porções TEMPO DE PREPARO: 25 minutos DICA: se quiser dar um toque cítrico ao arroz, acrescente a casca de um limão ralado no final do preparo.